Name: 清炒花菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 花菜 500g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 薑末 適量; 蒜末 適量; 蒜苗 適量; 香油 適量

清炒花菜

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越獄alas

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花菜也叫做菜花，花菜的營養比較豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，食物纖維，鈣，磷，鐵等礦物質。花菜很適合小孩子食用，常吃花菜可以促進生長，維持牙齒及骨骼正常，保護視力，提高記憶力。

時間:10-30分鐘

食材

花菜 500g

油適量

鹽適量

雞精適量

薑末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

花菜瓣小，洗淨。
步驟 2/11

切好蒜苗
步驟 3/11

切好蒜末和薑末
步驟 4/11

花菜倒入沸水內，煮3~5分鐘
步驟 5/11

焯過水的花菜倒入涼水中過涼，控水
步驟 6/11

鍋內燒油，倒入薑末，蒜末和蒜苗
步驟 7/11

倒入花菜炒勻
步驟 8/11

翻炒幾下後，放鹽
步驟 9/11

放雞精，炒勻
步驟 10/11

淋香油炒勻即可
步驟 11/11

出鍋

小貼士

過涼水後的花菜口感更好。

釋出於 2019-09-23

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