小時候,每到南瓜成熟,家裡就總是少不了南瓜的味道:嫩的,加蔥薑絲炒了,我一個人能吃一大碗;老南瓜,則或蒸或煮,都是暑假裡最美味的小吃。而我最愛的,就是在外面玩累了,回家揭開鍋蓋,拿出外婆午飯時蒸著的南瓜塊,用勺子把肉挖到碗裡,撒上白糖,拌成南瓜泥,真是又香又甜!
1、鍋裡剩下的南瓜水,可以加把小米煮粥,就是南瓜小米粥啦;當然,直接喝也是可以噠;
2、如果喜歡奶味的,前面煮的時候直接用牛奶煮也可以哦(不過個人覺得,牛奶煮久了,營養損失有點大誒)
3、如果喜歡口感更細膩,煮熟的南瓜皮還是很好剝離噠(不過皮的營養也不錯,還是放進去比較好吧?)
4、再如果,家裡沒有料理機,那就像我小時候那樣,用勺子壓一壓就可以啦,只不過這個時候南瓜皮就要先清理出來