Name: 晚餐—刀豆燜肉、醬大骨湯汁燉豆腐、年糕、油豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 刀豆燜肉 適量; 豬前腿肉 適量; 刀豆 適量; 大蒜 1大個; 姜 2片; 耗油 適量; 生抽 適量; 醬大骨湯利用 適量; 年糕 適量; 油豆腐 適量; 豆腐 適量; 番茄蛋湯 適量; 番茄 1只; 雞蛋 2個; 炒飯 適量; 洋蔥 適量; 胡蘿蔔 適量; 蝦仁 適量

晚餐—刀豆燜肉、醬大骨湯汁燉豆腐、年糕、油豆腐

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12月2日晚餐～簡單一點。

食材

刀豆燜肉適量

豬前腿肉適量

刀豆適量

大蒜 1大個

姜 2片

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烹飪步驟

步驟 1/6

1、刀豆去頭去尾，豬肉切切片。刀豆切段。2、肉煸油，放入生薑、大蒜，炒香。加入刀豆，加生抽、耗油調味，加適量水。
步驟 2/6

3、勾芡出鍋。
步驟 3/6

週六晚餐剩下的醬大骨湯，加入週六午餐做關東煮剩下的年糕、日式油豆腐、豆腐，燉煮入味，即可出鍋。
步驟 4/6

番茄蛋湯。鍋內少許油，番茄炒出汁，加適量水。
步驟 5/6

水開倒入蛋液，快速的用筷子攪成蛋花，加鹽調味，撒蔥花。
步驟 6/6

炒飯鍋內放油，小火炒洋蔥丁、胡蘿蔔丁。洋蔥丁炒至透明後加白菜丁，加剩飯，加蝦仁。蝦仁可以提前用料酒、生抽、黑胡椒醃製。蝦仁變成紅色後，倒入蛋液。加入生抽調味。蛋炒熟即可出鍋。

釋出於 2018-10-20

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