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捷克牛油(黃油)焗胡蘿蔔(雜菜)
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食材
胡蘿蔔 數根(根據食量)
牛油 有鹽,無鹽都可以,最好要試味
適量,根據口味調整
牛至 如有可以放
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅蘿蔔,選手指紅蘿蔔,一定要手指或者水果紅蘿蔔,帶少少菜頭,去皮,洗淨
  • 步驟 2/13
    燒油鍋
  • 步驟 3/13
    我用橄欖油
  • 步驟 4/13
    熱鍋放紅蘿蔔
  • 步驟 5/13
    中火
  • 步驟 6/13
    炒到表面有點熱,放牛油
  • 步驟 7/13
    我用有鹽牛油2顆
  • 步驟 8/13
    牛油化了,加少量水
  • 步驟 9/13
    不一定末過蔬菜
  • 步驟 10/13
    燒開,小火再燒到水蒸發剩1成。期間放牛至,這次我放百里香。
  • 步驟 11/13
    這個水有點太少……放鹽
  • 步驟 12/13
    關火,蓋上,燜一下。
  • 步驟 13/13
    好咯,可以吃。
小貼士

1.手指紅蘿蔔,口味最好吃,其他的口感有差距。

2.加馬鈴薯,或者西蘭花,都可以。但是不建議洋蔥,洋蔥是建議單獨吃,不搶味。

3.牛油加熱最好小火,怕糊

4.可能的話用不粘鍋,如果沒有的話可能容易糊底。

5,正中做法,煮完,省1成水,轉移到烤盤加蓋的,去烤爐加熱幾分鐘,更加香,香料也是這個時候加,不是之前我發的步驟加。因為我懶,沒有轉去烤箱。

釋出於 2018-11-13
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