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時領--椒鹽蠶豆
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翟晨四駒傷

來點不一樣的菜,蠶豆是近期的時領菜!本來不喜歡吃的,怎奈菜場太多賣蠶豆的了。

天天都看到別人提著大包小包的蠶豆往家跑。

其實就那樣嘛,有那麼好吃麼!前幾天朋友也跟我說要吃蠶豆。

這麼多人那蠶豆誘惑我,所以今天就買了一點點回家,一般的做法就是放油鹽炒。

小美做成椒鹽味的啦,更適合年輕人的口味。

話說從小就吃蠶豆,為什麼到了季節每家每戶都會買來吃,小美純屬跟風,不是愛好哈

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食材
蠶豆 適量
椒鹽 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將蠶豆加鹽煮熟撈出備用。
  • 步驟 2/4
    熱鍋少油,放入蠶豆煸炒。
  • 步驟 3/4
    炒至表皮微焦時,下椒鹽混合均勻即可出鍋享用啦。
  • 步驟 4/4
    成品
小貼士

1、吃過蠶豆的人都知道,事先要先煮熟才能炒哦,至於為什麼,小美沒有百度。

2、椒鹽在超市有賣的,調料區域,基本跟花椒粉、胡椒粉放在一起。

3、蠶豆在炒的時候一定要炒到表皮微焦,吃上去殼是有點硬的,配上椒鹽真心不錯。

關於吃蠶豆是否吐皮,仁者見仁啦!

反正小美是吐皮的。

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釋出於 2023-11-08
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