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蠶豆餅
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卡片ally

這還是半個多月前做的了。那時蠶豆還比較嫩,現在北方還能買到嫩的吧,我們這什麼都要早一點。

小餅挺簡單和紅薯餅差不多的方法

食材
蠶豆 適量
糯米粉 適量
粘米粉 適量
玉米粒 適量
小蔥 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蠶豆水煮熟瀝乾後碾成泥,有點顆粒沒關係
  • 步驟 2/5
    配料加糯米粉、粘米粉,自己剝的玉米粒,小蔥和鹽
  • 步驟 3/5
    蠶豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉還可以略少點),視蠶豆澱粉多少定的樣子
  • 步驟 4/5
    玉米粒一把半的樣子,總之最後的麵糰不要太硬就可以
  • 步驟 5/5
    小火兩面煎黃就可以吃了
釋出於 2018-12-08
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