jxcaipu logo
四季豆炒茄子
9萬 熱度 19 收藏
翟笑迎暖風

當季家常菜

食材
四季豆 適量
茄子 適量
蒜瓣（切成碎粒） 適量
紅辣椒（切段) 適量
生抽 少許
蠔油 少許
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    四季豆去頭尾和經絡，從中間掐斷。
  • 步驟 2/6
    茄子洗乾淨切成長條形狀，用水浸泡備用
  • 步驟 3/6
    鍋中放適量玉米油，先下切碎的蒜瓣，略炒再加入四季豆煸炒至全部變色。（如愛吃辣的這步加入辣椒段翻炒，我不愛吃辣在最後起鍋放辣椒這樣炒出不會那麼辣)
  • 步驟 4/6
    加入茄子翻炒變色後加入適量的鹽一起翻炒均勻
  • 步驟 5/6
    加入蠔油、生抽和少許水翻炒勻，待湯汁收盡
  • 步驟 6/6
    起鍋前加入紅辣椒段和雞精略炒起鍋。
釋出於 2018-06-26
139
相關菜譜
寫評論