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蠔油西葫蘆
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英睿案

最近身體不好,改吃素了。這道菜第二次做了,有了第一次失敗的經驗(油放多了)這次已經是很成功的了,感覺色香味都有了,哈哈

食材
西葫蘆 一個
蠔油 2湯匙
花生油 1湯匙
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西葫蘆洗淨去皮,切滾刀狀
  • 步驟 2/4
    大蒜拍扁,切蒜末,鍋中熱油,爆香蒜末
  • 步驟 3/4
    加入西葫蘆,翻炒均勻,轉中火,加鍋蓋燜1分鐘,繼續翻炒,再燜1分鐘
  • 步驟 4/4
    加入蠔油,翻炒,再蓋鍋蓋小火燜1分鐘,即可出鍋裝盤
小貼士

此道菜蠔油很重要哦,一定不能少!

西葫蘆翻炒時會出水,所以是不用再加水的。

釋出於 2018-09-30
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