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蠔油西葫蘆
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英睿案
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最近身體不好,改吃素了。這道菜第二次做了,有了第一次失敗的經驗(油放多了)這次已經是很成功的了,感覺色香味都有了,哈哈
食材
西葫蘆
一個
蠔油
2湯匙
花生油
1湯匙
蒜
少許
烹飪步驟
步驟 1/4
西葫蘆洗淨去皮,切滾刀狀
步驟 2/4
大蒜拍扁,切蒜末,鍋中熱油,爆香蒜末
步驟 3/4
加入西葫蘆,翻炒均勻,轉中火,加鍋蓋燜1分鐘,繼續翻炒,再燜1分鐘
步驟 4/4
加入蠔油,翻炒,再蓋鍋蓋小火燜1分鐘,即可出鍋裝盤
小貼士
此道菜蠔油很重要哦,一定不能少!
西葫蘆翻炒時會出水,所以是不用再加水的。
釋出於 2018-09-30
157
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