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秋葵！變著花樣吃起來
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pantry愛遲到

食用秋葵的好處多多。秋葵中的粘性物質可以促進腸胃蠕動，幫助消化。還可以保護肝臟，排出毒素……

自從去年大姑姐在自家的院子裡種了幾株秋葵後，收成頗豐，果實累累。於是我家也開始變著法子的食用秋葵。

食材
秋葵 數個
相應調料 些許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先放一張秋葵開花的模樣，白色的小花兒很清新的。
  • 步驟 2/8
    秋葵炒雞蛋。秋葵焯水後過涼切斜片，備用。雞蛋加些許黃酒（或啤酒）、鹽打散，入油鍋炒散。然後加入備好的秋葵片一起炒均勻，加鹽調味即可。
  • 步驟 3/8
    涼拌秋葵。秋葵整個入沸水鍋中焯水，然後過涼後，豎著一切為二，加入鹽、白糖、醋、生抽、剁椒醬、麻油調味。
  • 步驟 4/8
    秋葵蛋羹。就是在常規蒸雞蛋羹時，把焯水後橫著切的秋葵片碼放在蛋液表面一起蒸熟，即可。
  • 步驟 5/8
    還可以做成秋葵厚蛋燒。顏值也是很高的。
  • 步驟 6/8
    蔥油拌秋葵。焯水撈出過涼後，切片，拌入調好的蔥油汁、鹽、生抽拌勻。
  • 步驟 7/8
    秋葵蛋炒飯。炒飯時最後加入秋葵片翻炒，營養又美貌。
  • 步驟 8/8
    做小鍋米線時加入秋葵片。
釋出於 2019-03-06
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