jxcaipu logo
麻醬秋葵
6.3萬 熱度 50 收藏
千秋僥

懷念在北京四合院和姐們兒哥們兒一起聚餐～其中一道美味的，又簡單，又有營養的素菜

食材
秋葵 鹽
麻醬 紅油（就是帶些微辣味）
芝麻（白或黑做點綴） 香油
黑胡椒研磨 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先煮沸水
  • 步驟 2/6
    將秋葵倒入沸水中焯水，顏色變成翠綠色就撈出，在放冷水冰一下。
  • 步驟 3/6
    秋葵用廚房用紙吸乾水分
  • 步驟 4/6
    下面就是隨個人口味活麻醬料。我放的就是這幾樣～還有鹽。（我的口味：少許加了點韭菜花和醋）
  • 步驟 5/6
    把秋葵的頭部切掉～直接擺盤
  • 步驟 6/6
    麻醬澆在秋葵上，撒些黑或白芝麻～為了做點綴～因為我著急吃～所以沒撒。
釋出於 2019-02-24
77
相關菜譜
寫評論