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秋葵攤雞蛋
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苛柑拖肛焙

在一個賣日本食品的小超市裡看見新鮮秋葵，一盒6根，10塊錢。想不好怎麼吃，涼拌呢，還是清炒呢？量都太少了，炒也不夠一盤啊。攤雞蛋吧，又方便又好吃。我還挺喜歡秋葵的口感的，黏滑黏滑的～但貌似很多人怪討厭的～～

食材
秋葵 6根
雞蛋 2個
生抽 適量
食用油 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    秋葵洗淨，放入沸水中焯燙一下。待水顏色變綠即可，也就一分鐘吧。不燙一下的話，會有一點澀味。
  • 步驟 2/5
    取出衝一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的時候下刀小心，別打滑了切到手。
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散，放點兒生抽。也可以放鹽和味精，或者五香粉什麼的，甚至蔥花之類的。
  • 步驟 4/5
    平底鍋燒熱，放一點兒油。把秋葵均勻排開。
  • 步驟 5/5
    倒入蛋液，攤成圓餅，兩面煎熟即可。
釋出於 2018-06-21
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