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秋葵炒雞蛋
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寒藍釉

以前很少見到秋葵賣，即使看到也不知道它叫什麼菜，還以為是辣椒，後來上美食網才知道它的名字，特意留意買些回來嚐嚐，這菜貴的時候十幾塊，現在賣的算便宜的，七塊一斤，買了點炒雞蛋，感覺還不錯，一試就喜歡上了它的味道。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 200克
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好雞蛋。
  • 步驟 2/15
    準備好秋葵。
  • 步驟 3/15
    秋葵洗淨切塊。
  • 步驟 4/15
    雞蛋打入碗裡。
  • 步驟 5/15
    加鹽調散。
  • 步驟 6/15
    鍋熱油，下蛋液。
  • 步驟 7/15
    晃動一下鍋，煎定型。
  • 步驟 8/15
    翻面再煎一下。
  • 步驟 9/15
    煎好的蛋用鍋鏟切塊。
  • 步驟 10/15
    雞蛋盛出。
  • 步驟 11/15
    鍋另熱油，下姜蒜炒香。
  • 步驟 12/15
    加入秋葵。
  • 步驟 13/15
    加鹽煎熟。
  • 步驟 14/15
    加入雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 15/15
    裝盤。
小貼士

1、秋葵選擇嫩點的，炒著比較好吃。

2、雞蛋加鹽打散，煎出來才更入味。

釋出於 2024-11-11
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