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秋葵炒蛋
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旅遊的時候巧合吃過秋葵，後來便念念不忘，最近看見秋葵便躍躍欲試。簡單得很的家常小菜。

食材
秋葵 適量
雞蛋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    秋葵清洗乾淨，切斷，平均厚度05cm左右。
  • 步驟 2/7
    橫切面的秋葵是星星狀。秋葵有膠水狀的汁液，所以切斷時要小心滑手。
  • 步驟 3/7
    發蛋，加入少量鹽巴和雞粉調味，加入少量的油和清水一起發的蛋炒出來比較滑比較鬆軟。
  • 步驟 4/7
    油鍋燒熱，將秋葵快速煸炒一下。鹽巴調味，秋葵的味道很清單所以不加入太多的調料，怕蓋了原本的味道。
  • 步驟 5/7
    秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。
  • 步驟 6/7
    快速的翻炒，讓蛋液儘量裹住秋葵。
  • 步驟 7/7
    蛋液炒熟即可。
釋出於 2018-06-28
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