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冬瓜茶
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俊逸

冬瓜茶是民間流傳已久的夏季清涼飲品,以冬瓜為原料,加入紅糖和冰糖,進行小火長時間熬製出的濃縮飲品。冬瓜具有美白﹑祛斑﹑解暑的功效,;紅糖中含有一種“糖蜜“成分,排毒又養顏;冰糖具有生津潤肺﹑清熱解毒的功效。

這三種原料搭配在一起熬製出的濃縮飲品,絕對的純天然,既消暑又養顏,是夏季不可或缺的一道甜蜜飲品。花點心思熬製一次,密封好放冰箱,喝的時候,取出來拿開水或者冰水沖泡,再放些冰塊,口感更佳。冰冰涼涼的夏季解暑小甜品,清涼降火又衛生,讓你與家人,一夏天都在甜蜜涼爽中度過。

食材
冬瓜 600克
冰糖 50克
紅糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜洗淨,切成小丁,皮和籽都要
  • 步驟 2/8
    紅糖灑在切好的冬瓜塊上,靜置15分鐘
  • 步驟 3/8
    待紅糖大部分融化,冬瓜中的水被殺出一部分,開中火開始煮冬瓜
  • 步驟 4/8
    放入冰糖
  • 步驟 5/8
    煮至冬瓜汁沸騰,改為小火慢慢煮
  • 步驟 6/8
    邊煮邊用鏟子翻動,防止糖粘鍋底
  • 步驟 7/8
    煮至糖漿變稠,冬瓜粒變咖啡色透明狀,即可關火
  • 步驟 8/8
    用濾網將煮好的汁過濾出來,冬瓜茶就做好了
小貼士

儲存方法:放涼後,裝入乾淨無水的玻璃瓶密封,放冰箱冷藏;因無防腐劑新增,最好兩個月內食用完。

食用方法:喝水時候,取1~2勺放入杯子內,用開水或者冰水衝開,根據自己喜好,可加入適量冰塊。

釋出於 2019-01-15
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