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冬瓜茶
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像風在頌

冬瓜茶

冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。

冬瓜茶在臺灣已有百年飲用歷史。

與甘蔗汁、青草茶，堪稱臺灣三大古早冰飲。

我是到了南京之後

這裡夏天太溼熱

沒辦法就學做這個冬瓜茶

反正冬瓜超級便宜

味道還是挺不錯的

嘿嘿

我才學著做點冬瓜茶

而且具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目的功效

做法很簡單

食材也很簡單

大家不妨來試試看吧

食材
冬瓜 500g
紅糖 250g
清水 適量
冰糖 適量
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜洗淨，連皮連籽切小丁
  • 步驟 2/8
    冬瓜丁撒上紅糖
  • 步驟 3/8
    將紅糖和冬瓜丁拌勻，靜置30分鐘以上，紅糖充分融化出汁
  • 步驟 4/8
    小火加熱冬瓜
  • 步驟 5/8
    煮沸後，小小火慢慢熬煮，加適量冰糖
  • 步驟 6/8
    冬瓜全部軟爛後，關火。濾出湯汁
  • 步驟 7/8
    一次喝不完，可以密封冷藏儲存
  • 步驟 8/8
    喝的時候，舀一勺，加適量糖桂花和溫開水即可
小貼士

TIPS：

1.冬瓜的皮和籽都要保留

2.建議一次多放點冬瓜和紅糖，因為超級不出數啊

3.喝不完的冷藏密封儲存

釋出於 2022-06-28
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