堂媽的愛心提醒

第一，首先熬冬瓜茶要選擇黑皮大冬瓜，不宜選綠皮嫩冬瓜，更不要去皮和籽哦，清熱利溼的作用就在裡面呢。

第二，其次紅糖和冬瓜的比例1:3，放太多紅糖搶了冬瓜的味道就會像喝紅糖水。

第三，冬瓜切小丁更省火，紅糖醃製冬瓜的時間根據情況來定，基本醃出來的糖水是冬瓜丁的一半就好了。熬製千萬一滴水都不要加哦，小火慢燉這樣做出來的冬瓜茶口味才夠濃郁。時間約為一個半小時，當然時間也要根據冬瓜的大小來定。

第四，提前凍一些冰塊，放到冬瓜茶裡真的太讚了。如果能買到冰球的模具就更完美了，顏值超高，待客很有面子。