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醃白菜
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孤單deafen

到冬天特想吃那種酸酸辣辣帶甜脆的泡菜，誰讓我是江南人呢！無新增劑的新鮮的只有自己動手做。

食材
白菜 1顆
辣椒 適量
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白菜，辣椒（喜歡辣就多放）洗淨晾乾。
  • 步驟 2/5
    白菜切塊放鹽醃製一晚，使其脫水。
  • 步驟 3/5
    第二天，擠幹水分，也不要太乾哦。
  • 步驟 4/5
    拌入糖，白醋（用釀造的），味精，切碎的紅辣椒。
  • 步驟 5/5
    裝入玻璃瓶密封。江南一帶冬天不是太冷要放冰箱冷藏哦。三天後開吃吧！
釋出於 2018-06-29
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