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醃白菜
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漳估傅衷砂
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時間:30分鐘-1小時
食材
大白菜 1000克
食鹽 50克
小紅辣椒 適量
薑絲 適量
醋 適量
白糖 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將白菜切塊，一層一層排在容器裡，每層都撒些鹽。醃四個小時。
  • 步驟 2/5
    四個小時後把白菜中的水擠出來。
  • 步驟 3/5
    切薑絲，小紅辣椒段，適量白糖和醋，都放在一個碗中，調勻。
  • 步驟 4/5
    將調好的汁倒入白菜，調勻，封好容器蓋。醃四個小時。
  • 步驟 5/5
    四小時後菜就醃好了，吃的時候放點香油，美味～*^O^*
小貼士

如果想醃的快點，可以每層之間在撒點鹽

放冰箱裡是為了不讓茄子發酵，發酵後茄子就帶酸味了，味道就不好了

釋出於 2019-01-16
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