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豌豆胡蘿蔔燜飯
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醉裡秋波

再沒有比燜飯更省事的做法了，看著那一鍋的鶯鶯燕燕，恰似打翻了顏料盤，

好不熱鬧。

食材
飯 適量
胡蘿蔔 適量
香腸 適量
蔥 少許
姜 少許（菜的配比不嚴格，全看現有的分量了）
醬油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豌豆用水清洗，胡蘿蔔去皮
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔、香腸切丁
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入食用油（比平時炒菜略多些），放入薑末爆香，然後都是胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔翻炒2-3分鐘後倒入豌豆，加醬油及少量的水，鹽要比平時炒菜多些，燜煮10分鐘
  • 步驟 5/6
    米飯洗淨入煲，水要少加至原來蒸飯的1/2，因為菜裡有會有湯
  • 步驟 6/6
    炒好的菜出鍋前撒些蔥花，然後平鋪到米飯上，最後上面鋪上肉粒。煲至煮飯鍵自然跳起，如果想吃帶鍋巴的飯，可以在按鍵跳起後重新按下煮飯鍵，如此反覆幾次即可
小貼士

1、雖說要比平時炒菜多放些鹽，但也要適量，淡了可以用腐乳等來伴食，鹹了可就不好彌補了。

2、沒有把火腿粒跟菜一起炒，是因為怕火腿的香味溶出，這樣吃飯時火腿就不好吃了。

釋出於 2019-01-08
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