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黃金滿袋~[馬鈴薯+玉米粒]版
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優雅

本人是個馬鈴薯愛好者~

想想馬鈴薯應該也沒有人會不喜歡吧~

馬鈴薯的做法和吃法

真的多得可以做滿漢全席呀~

最近看到“圍場馬鈴薯滿漢全席“的活動

更是激發了我去篇個馬鈴薯菜譜~

馬鈴薯可以做的實在太多太多了~

想篇個吃出馬鈴薯最基本的味道

有創意的又可以當宴客菜的~

想呀想~看呀看~

突發而想做~黃金滿袋~

其實是看看家裡冰箱

還有什麼食材來想的啦~

剛好有些玉米粒用得上來搭配~

平時看大家的錢袋都用豆腐泡~

想想馬鈴薯也可以呀~

更營養更健康~

為了健康點我不用油炸

蒸好的馬鈴薯泥再烤烤

軟糯的馬鈴薯泥裹上一層微香的薄皮~

再搭配香甜脆感的玉米粒~

好讚的組合~

平時給寶貝們當早餐也不錯呢~

營養健康又美味~

食材
馬鈴薯 1個（200克）
玉米粒 100克
鹽 1克
黃油 1／2茶匙
紙杯6連模型 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所需用料準備好。
  • 步驟 2/15
    玉米粒沖洗後瀝乾水份，馬鈴薯洗淨去皮切片，分別用兩個碟子裝好，鍋裡放足夠的水，蓋上鍋蓋，水燒開後隔水大火蒸10分鐘。
  • 步驟 3/15
    蒸好的玉米粒，趁著熱著加入黃油攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/15
    蒸好的馬鈴薯片加入鹽。
  • 步驟 5/15
    然後用叉子壓成泥和鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    模型內周圍塗一層薄薄的油。
  • 步驟 7/15
    馬鈴薯泥分半，拿起一份搓成圓球。
  • 步驟 8/15
    然後均勻的將馬鈴薯球壓成大圓餅狀。（厚度半公分）*這時候可以去預熱烤箱170度*
  • 步驟 9/15
    將大圓餅狀馬鈴薯泥放在模型中央。
  • 步驟 10/15
    輕輕按壓下去做成一個碗的形狀。注意！不需要完全用力按成紙杯模型的形狀！紙杯模型只是用來讓大圓餅狀馬鈴薯餅可以彎曲成碗的形狀而已！所以也可以用烤碗來代替模型。儘量讓大圓餅狀馬鈴薯餅不要緊緊的粘著模型！為了更加容易脫模這一步必須做好！然後將模型放進預熱好的烤箱，中層，上下火，170度，烤20分鐘。時間到後再烤多1分鐘用200度讓馬鈴薯外皮更為“堅韌“些易脫模於造型！
  • 步驟 11/15
    這是烤好後的圖，拍個影片教導如何完整漂亮的取出馬鈴薯杯，一手邊做邊拍，拍得不夠清晰請見諒~首先拿個吃飯用的湯匙，在馬鈴薯杯外接邊緣上方一圈輕手的向內壓進去，然後慢慢往下方同樣的做法輕輕按壓向內，之後可以用湯匙和手把整個完整的馬鈴薯杯取出了。注意！馬鈴薯杯外皮那層儘量別弄破！不然馬鈴薯泥外出後很難造型了！當然味道吃起來還是很好吃，只是想要做成袋子就做得不好看啦~
  • 步驟 12/15
    完整的取出馬鈴薯杯後看到形狀走樣了別擔心，是可以整好噠~看影片看我如何把它變身為黃金袋子~馬鈴薯杯上方約半公分的部分用手輕輕整向外，然後再整些折紋形成束起來的袋子模樣。
  • 步驟 13/15
    馬鈴薯錢袋完成啦~
  • 步驟 14/15
    這時將剛剛準備好備用的玉米粒，用湯匙放入馬鈴薯錢袋中就完成啦~
  • 步驟 15/15
    玉米粒裝的滿滿的~一粒粒猶如黃金般金光閃閃~這個~黃金滿袋~每個人都值得擁有啦~
小貼士

☆沒紙杯6連模型也可以用其它烤碗代替。

☆模型或烤碗必須塗一層薄油以防黏。

☆想要烤出來的馬鈴薯杯更香，

可以選用黃油來代替油塗在模型上。

☆在將馬鈴薯大圓餅按壓下去模型形成紙杯形狀時，厚度必須按壓均勻做出來才好看。

☆每架烤箱大小和溫度都會有差異，

看自家烤箱的脾性，只要烤到馬鈴薯杯形成一層微黃外皮就可以了。

☆說明黃金滿袋玉米粒記得裝得滿滿噠~

釋出於 2018-07-29
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