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紅薯玉米粒
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新綠籍

冬天的紅薯不好放置，這幾天紅薯又成了家裡的主角，昨天用紅薯粒跟著玉米粒一起炒出來，端到桌上，憲國大呼好吃，竟然沒有吃出那是紅薯，紅薯稍煎後有點Q，很好吃的叫喔。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯 50g
玉米粒 100g
香芹 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料
  • 步驟 2/10
    玉米粒放進鍋裡煮熟撈出，嫩玉米糕很快熟，五六分鐘即可
  • 步驟 3/10
    紅薯切丁，香芹切丁，加香芹只是為了顏色更豐富一點，結果表明，口感也更好，紅薯和玉米的Q，香芹的脆，完美配合
  • 步驟 4/10
    起鍋燒油，油熱後下蒜末炒香
  • 步驟 5/10
    加入紅薯慢慢地煎，煎至紅薯變色。
  • 步驟 6/10
    因為油不是很多，可以少加些水，煎至紅薯軟，讓裡外都熟。紅薯切丁後也是很容易熟的
  • 步驟 7/10
    加入香芹炒一分鐘，香芹也容易熟哦
  • 步驟 8/10
    加入玉米粒炒勻
  • 步驟 9/10
    加入食鹽，加水適合水澱粉勾芡
  • 步驟 10/10
    收芡汁即可出鍋
小貼士

芡汁是為了拍照好看，如果是自家吃，可以省這步，不過勾了芡之後，菜更潤些。

釋出於 2022-05-26
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