洗淨的黃瓜一根，先不削皮。

切下4釐米長的黃瓜頭

豎著片下黃瓜橫截面的五分之一做主峰，另外一個主峰可以用另一面帶皮的部分完成。

切好主峰後，水果刀切細長的黃瓜條四五條，要又薄又窄，還要帶著一點黃瓜皮，這是用來做“水”用的。然後用刨刀輕輕削皮，不要把皮都削乾淨，要出現時有時無若隱若現的綠色。這時再用水果刀一片一片把削過皮的黃瓜片下來(此時我有種再把黃瓜千刀萬剮的感覺)。數一數黃瓜片差不多十幾片就夠了，要有大有小有寬有窄，越自然越好。

最後一步就是擺盤了，耐心一點，慢一點，最後再裝飾上小船漁人鸕鷀雲朵和飛鳥，一副黃瓜山水畫就完成了。