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南瓜鬆餅
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恨靈雕

又到了吃南瓜的季節

黃燦燦的顏色作為食材加入到任何麵糰、麵糊裡，

都會讓食物更加溫暖誘人

做一份超級快手的南瓜鬆餅

配方可做厚鬆餅8-9個，3人份量

順手的相機壞了一天我就覺得要崩潰了，幹嘛嘛不順眼。。。。

食材
南瓜泥 130克 適量
牛奶 65克 適量
雞蛋 2個 適量
細砂糖 50克 適量
低筋麵粉 200克 適量
無鋁泡打粉 3克 適量
黃油 25克 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    南瓜切小塊上鍋蒸熟
  • 步驟 2/15
    壓成泥取130克南瓜泥，加入65克牛奶
  • 步驟 3/15
    攪拌均勻備用
  • 步驟 4/15
    盆裡打兩隻雞蛋，加入糖
  • 步驟 5/15
    打散
  • 步驟 6/15
    倒入備好的南瓜牛奶糊
  • 步驟 7/15
    攪拌均勻
  • 步驟 8/15
    低筋麵粉和泡打粉混合均勻篩入攪拌好的蛋糊
  • 步驟 9/15
    攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    倒入融化的黃油
  • 步驟 11/15
    攪拌均勻
  • 步驟 12/15
    使用不沾平煎鍋,不需要放油.直接盛一勺麵糊倒入鍋中倒麵糊的時候勺子固定一點不要晃動，落下的麵糊會自然流動成圓形
  • 步驟 13/15
    小火煎至表面起密集的泡泡，
  • 步驟 14/15
    翻面
  • 步驟 15/15
    翻面後再煎一分鐘左右，即可出鍋可以搭配楓糖漿、希臘酸奶、水果、堅果等食用
小貼士

全程小火哦~~南瓜含水量不同麵糊濃度會有差異

稀的話鬆餅會薄一些，稠的話鬆餅就會相對厚一些。

請根據個人喜好調整面糊濃稠

釋出於 2018-07-20
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