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南瓜鬆餅
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resent瘦弱

吃膩了甜死人的香蕉鬆餅，不如試試這款清香可口的南瓜鬆餅～

不要加太多糖，讓南瓜自身的甘甜來成就吧～

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 120g
低筋麵粉 115g
雞蛋 一個
牛奶 90g
砂糖 25g
色拉油（葵花籽油） 20g
泡打粉 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜切片，上蒸鍋蒸熟；
  • 步驟 2/9
    蒸熟的南瓜、牛奶、雞蛋一起放入料理機打碎；
  • 步驟 3/9
    加入色拉油，攪拌均勻；
  • 步驟 4/9
    加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至麵糊均勻沒有乾粉；
  • 步驟 5/9
    加入細砂糖；
  • 步驟 6/9
    最後的麵糊像這樣，濃稠有流動性；
  • 步驟 7/9
    中火預熱平底鍋，轉小火（煎餅過程全程小火），取一勺（火鍋勺）麵糊攤入鍋中；
  • 步驟 8/9
    待表面出現氣泡，氣泡開始破裂，用鍋鏟翻面；
  • 步驟 9/9
    翻面後再加熱一分鐘左右即可。
小貼士

1、注意全程小火；

2、糖不要放太多，南瓜本身有甜味；

3、不粘鍋內不要放油，乾鍋煎制；

4、沒有葵花籽油可以用玉米油；

5、最後的麵糊不要太濃或者太稀，可以根據麵糊的濃稠程度調整牛奶的用量。

釋出於 2019-01-12
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