1.酵母粉可以在南瓜稍有溫度時放入，也可以用溫水化開後放入南瓜中。

1.二發一定要醒發充分，否則蒸出來口感不好。

3.和麵時不需要加水，南瓜的水分足夠了，顏色還好看。

4.麵粉的用量根據南瓜的量，一點一點往南瓜里加粉，到合適為止，麵糰要稍硬才好操作。