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番茄雞蛋疙瘩面
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張良net

絕對家常，絕對夠味，回家做給爸媽吃吧，家的味道。

食材
麵粉 每人約100-150g
番茄 2個
雞蛋 2個
大蔥 少許
生抽 少許
麻油 少許
醋 少許
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉和溫水約1.5比1混勻和麵。（略稀為宜）
  • 步驟 2/6
    熱鍋，入少許油，翻炒一下西紅柿。
  • 步驟 3/6
    倒入2小碗清水，加入鹽和生抽，（根據口味可加腐乳汁或豆醬）蓋上鍋蓋煮沸。
  • 步驟 4/6
    手上沾些油，一手拿起麵糰，一手揪下小段小段的麵疙瘩放入鍋中。
  • 步驟 5/6
    待麵疙瘩熟了，甩入打好的雞蛋液、蔥花。
  • 步驟 6/6
    稍微攪拌，裝碗，加上麻油、醋、老乾媽醬，美味上桌！
小貼士

1.麵疙瘩小點更入味。

2.配上陳醋和老乾媽，簡直是美味無比的家鄉味啊。

釋出於 2019-02-15
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