俗話說“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚，許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃，你可能聽說過青州府夾河驢肉、河間驢肉燒餅、保定漕河驢肉火燒、洛陽的驢肉湯、焦作鬧湯驢肉……但你聽說過驢肉燉鹹白菜嗎？這款簡單質樸的美食，就一個字“鮮”，廚友們不妨一試。