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無敵好吃的牛奶木瓜雪蛤
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掰果BAAAAYGO

雪蛤簡直就是為女人而生的，雪蛤油這東西自從接觸就愛上了，之前都是我媽吃我跟著蹭，今天幾個女孩子冬日一聚，正好這次東北迴來帶了雪蛤油，就提前泡發說給她們做木瓜雪蛤。氣勢上是很足的，但是內心是忐忑的，畢竟我是黑暗料理王，然而，結果是出其意料的好，好看又好吃，關鍵是這道非常適合女孩子的甜品，美容養顏，由內到外喔

食材
木瓜 1個
冰糖 5克
牛奶 20克
姜 10片
銀耳 10克
紅棗 2只
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是泡發一天的雪蛤油，中間換了一次水，如果你買的雪蛤泡出這種經營剔透的品相，恭喜你了，泡發好的雪蛤摘去黑筋淖水20秒撈出來備用。另外貼下泡發小貼士：冷水泡發，放三五片薑片去腥。
  • 步驟 2/7
    同時把泡發好的銀耳百合和冰糖，紅棗片砂鍋內煮20分鐘。這個過程處理雪蛤和木瓜，我是兩個灶同時進行。
  • 步驟 3/7
    木瓜平均切兩半，挖空，用的就是左下角神器，買了這套刀具好幾年了，今天是第一次發揮作用。
  • 步驟 4/7
    這邊百合銀耳冰糖紅棗羹差不多糯了。
  • 步驟 5/7
    先把煮糯的百合銀耳羹平均勺進兩半木瓜到一半的位置，剩下一半當上淖過水的雪蛤。
  • 步驟 6/7
    大火蒸20分鐘，一定放夠水，我就是把鍋燒乾了中間又加的水。
  • 步驟 7/7
    裝盤，加入牛奶，用調羹把牛奶，木瓜，銀耳，紅棗，雪蛤全都攪拌在一起，又甜又糯又補，開心享用吧
小貼士

我喜歡吃糯一點的，所以大火蒸了20分鐘，如果不喜歡太糯，15分鐘夠了。

釋出於 2018-12-10
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