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雪蛤桃膠椰奶羹
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食材
椰子汁 適量
桃膠 適量
雪蛤 適量
木瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    桃膠用足夠多的冷水泡24個小時，（中途最好換2-3次水），發漲後有少許雜質挑選出來，洗淨乾淨即可。（如果想發快些，可以用溫水泡，切忌不要放冰箱泡發）
  • 步驟 2/4
    雪蛤泡發：將乾貨3克雪蛤加薑絲加入大量礦泉水放入碗中泡發20個小時（必須要礦泉水泡發）雪蛤去腥：雪蛤在泡發24個小時後，把雪蛤放入鍋裡，加入薑絲和大量白開水，大火沸騰5分鐘。
  • 步驟 3/4
    木瓜或菠蘿或雪梨切丁備用，將所有的食材（出雪蛤外，病痛也要放進去）放入鍋里加開水煮30分鐘，然後放入雪蛤煮10分鐘撈出。
  • 步驟 4/4
    在做好的甜品中撒上椰子汁或椰漿或奶就行了喔。
釋出於 2018-10-14
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