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烤制火雞
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茆晗日翻

感恩節（英語：Thanksgiving Day，法語：Jour de l'Action de grâce），是美國和加拿大的全國節日。美國感恩節定於每年11月第四個星期四。

火雞是感恩節的傳統主菜，通常是將各種調料拌好的麵包幹蔬菜填塞在火雞肚子裡，整隻火雞放入烤箱烤制。嘿嘿，看看吧！這就開始做了 。

食材
火雞 1 只 （大小自選）
餡料麵包幹(stuffing) 2 袋
胡蘿蔔切丁 1 杯
洋蔥切丁 1 杯
西芹切丁 1 杯
黃油 2 條 （約226克）
雞精塊 2 粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備料
  • 步驟 2/13
    洗淨火雞
  • 步驟 3/13
    切胡蘿蔔丁 1 杯
  • 步驟 4/13
    切洋蔥丁 1 杯
  • 步驟 5/13
    切西芹丁 1 杯
  • 步驟 6/13
    加熱黃油拌蔬菜丁
  • 步驟 7/13
    餡料(stuffing)主要是麵包幹，成品已加好調料，因為比較幹，加雞精汁兩杯半與黃油蔬菜丁混合拌勻
  • 步驟 8/13
    填入攪拌好的餡料在火雞內
  • 步驟 9/13
    置火雞加蓋的容器入烤箱 6小時。烤制時間與火雞大小有關，通常每3磅烤制1 小時，本次火雞重量16磅，約7公斤。設定烤箱的溫度 160 ℃ (320℉ )
  • 步驟 10/13
    取出烤箱之前30分鐘，拿掉容器的蓋子，烤火雞皮焦黃
  • 步驟 11/13
    切片火雞肉上桌
  • 步驟 12/13
    浸透了烤制火雞湯汁的麵包幹蔬菜餡兒，是最美味的火雞餐配餐
  • 步驟 13/13
    過濾火雞汁調製的滷汁（Gravy）也是必不可少的火雞餐配餐
小貼士

烤制時間與火雞大小有關，通常每3磅烤制1 小時。

國際度量換算標準,1磅=453.6克,而1斤=500克,所以1磅=0.972斤

釋出於 2018-06-20
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