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電飯煲滷鴨掌
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食材
鴨爪 1斤
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
香料 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鴨爪清洗乾淨，冷水入電飯煲，水一般加2-3倍的樣子
  • 步驟 2/6
    加入兩大勺料酒（1大勺=15ML），蓋上蓋子，按煮飯鍵
  • 步驟 3/6
    燒開後撇去浮末
  • 步驟 4/6
    加入蔥薑蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（沒有這些可不加，出來是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽
  • 步驟 5/6
    攪拌均勻，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者褒湯鍵，或者煮粥鍵等，煲上45分鐘左右就可以了
  • 步驟 6/6
    45分鐘後關掉電飯煲，將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥薑蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味
小貼士

1、將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥薑蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味。

2、可用普通鍋操作；

3、同樣方法還可以做滷雞爪，滷鴨脖子等，非常的美味；

釋出於 2018-09-23
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