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韭菜鴨血小餛飩
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梁憐蕊故

七車間的新菜太好吃，回家試著做起來，用高湯做更好吃

食材
韭菜 適量
鴨血 適量
小餛飩 適量
鮮貝 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
姜蔥蒜粉 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    韭菜洗淨切成韭菜花
  • 步驟 2/7
    鴨血切小塊
  • 步驟 3/7
    鮮貝洗淨用適量蔥薑蒜粉、料酒醃製一會
  • 步驟 4/7
    鍋內放入適量橄欖油煸炒鴨血噴入料酒
  • 步驟 5/7
    加入適量的高湯（清水）煮開，放入小餛飩煮至8成熟
  • 步驟 6/7
    加入鮮貝和油麵筋煮開
  • 步驟 7/7
    加入胡椒粉、鹽、韭菜花調味
小貼士

有蛤蜊肉可以放湯裡面煮很鮮的

釋出於 2018-08-14
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