薺菜肉末小餛飩 - 薺菜肉末小餛飩的做法,薺菜肉末小餛飩怎麼做好吃,薺菜肉末小餛飩的家常做法 - 京細菜譜

薺菜肉末小餛飩

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薺菜適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜消化不良、體質衰弱的中老年人。

薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質，所以俗語說“三月三，薺菜當靈丹”。

以前我以為薺菜是苦的，味道不好，今天嘗試了，不但不苦，味道棒棒的。

2018年12月10日早餐

時間:30分鐘-1小時

食材

薺菜適量

肉末適量

小餛飩皮 750克

蔥花適量

香油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

成品。今天的早餐，我家小寶吃了一大碗。
步驟 2/10

薺菜洗乾淨，瀝乾水分，切小段切丁備用。
步驟 3/10

肉末用生抽，料酒，香油，雞蛋，玉米澱粉醃製10分鐘待用。
步驟 4/10

將肉末與芥菜倒在一起，順著一個方向用筷子不斷的攪拌至肉末與薺菜完全融在一起。
步驟 5/10

取一張餛飩皮放入餡料。
步驟 6/10

用大拇指對摺。
步驟 7/10

然後對摺捏緊即可。
步驟 8/10

大火將水燒開加入小餛飩，大火煮5分鐘。
步驟 9/10

取一小碗，加入生抽，香油少許，蝦米和紫菜。
步驟 10/10

成品，湯汁餛飩倒入碗中即可今早的早餐。

釋出於 2020-07-31