買回來都是冷凍的記住不要冷凍;就把它切成片這樣比較好切;薄一點

然後再用清水泡一下;可以換幾次水

青椒切成絲;不要太粗細一點

然後把油加熱青椒倒入爆炒一下可以少加一點鹽;五分熟出鍋;備用

然後油鍋加熱鴨胗加入爆炒;如果覺得吵的不太熟可以少加一點水;開大火煮熟;一定要記得不要湯;然後鴨珍出鍋;鍋裡放油加熱蒜頭拍扁切細點;放入油鍋炸一下;再加入鴨胗和青椒爆炒加鹽;糖少許:也可以少量加一點生抽調味;記住青椒一定不要炒太熟;然後美味就可以出鍋了