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兒童火腿腸
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海狼蛋安貓渁

兒子愛吃火腿腸，買的新增劑太多，自己做的放心

食材
瘦牛肉 100g
澱粉 15g
雞蛋清 半個
蔥姜 適量
花生油 8g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    熱鍋倒入油，放蔥姜炒至出香味，顏色微微發黃。
  • 步驟 2/8
    澱粉用15ml水攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    肉用攪拌機攪拌成肉糜。
  • 步驟 4/8
    肉糜中加入澱粉水，蔥姜油，鹽和雞蛋清攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    準備好錫紙，把肉泥鋪好。
  • 步驟 6/8
    把肉泥捲起來，兩端錫紙慢慢的擰緊。
  • 步驟 7/8
    水開後大火上鍋蒸20分鐘。
  • 步驟 8/8
    蒸好後拿出來晾至溫涼再切片，容易成型。
小貼士

牛肉可以用豬肉，做多了可以放冰箱裡冷藏，需要吃的時候拿出來蒸熱再吃。

釋出於 2018-07-03
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