Name: 紅湯牛百葉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛百葉 適量; 京蔥 適量; 紅椒 適量; 黃豆芽 適量; 平菇 適量; 調料 鹽糖味精，郫縣豆瓣醬，紅油，火鍋底料，乾紅椒，花椒，老抽; 小料 蔥薑蒜

紅湯牛百葉

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沈押韻的悲傷

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食材

牛百葉適量

京蔥適量

紅椒適量

黃豆芽適量

平菇適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

牛百葉切片
步驟 2/6

紅椒，京蔥，小蔥切細絲
步驟 3/6

蔥段備用
步驟 4/6

黃豆芽，平菇焯水成熟，裝碗
步驟 5/6

牛百葉焯水
步驟 6/6

煸蔥段，豆瓣醬，花椒，幹辣椒，薑片，火鍋底料，出香後加水調味（鹽糖味精，老抽），燒出味後把殘渣撈出，放入牛百葉，煮熟裝碗，撒上姜蒜沫和備用的三色絲，將油燒熱澆在上面即可

小貼士

色澤紅亮，脆嫩爽口

釋出於 2018-10-13

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