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美味蘿蔔牛筋湯
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會比你快樂

遠在大洋彼岸還能在朋友家喝到這麼美味的國產湯水！太好喝了！大家都追著朋友要配方！^_^

食材
牛筋 1盒
牛肉 1磅
姜 少許
白蘿蔔 2顆
幹香蔥片 少許
蔥頭 1-2個
老抽 少許
生抽 少許
味極鮮 少許
鹽 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    把牛筋洗乾淨放入鍋中內，用高溫壓30分鐘
  • 步驟 3/10
    牛肉切塊與冷水一起煮！
  • 步驟 4/10
    洗淨油漠兒備用！
  • 步驟 5/10
    壓好的牛筋切塊備用
  • 步驟 6/10
    小洋蔥頭(Shallot)切塊、薑切片入油鍋炒至金黃。
  • 步驟 7/10
    加入備好的牛筋，牛肉翻炒一會兒（約1分半鐘）加入一勺、鹽一勺糖（此處視主料多少而放）、油蔥酥翻炒均勻；
  • 步驟 8/10
    加入生抽、味極鮮各一大勺，老抽一小勺, 一點上色用，翻炒均勻上色，變紅；
  • 步驟 9/10
    加進清水 ，轉入高壓鍋或燉鍋 燉煮四十分鐘 不喜歡爛的 三十分就夠；
  • 步驟 10/10
    加入蘿蔔 （蘿蔔切大塊避免爛掉），壓10分鐘左右即可。
釋出於 2018-09-25
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