孜然雞心
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女王的高傲以風
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兒子很愛吃這道菜，經過摸索，改用材料油炸制的方法，更加好吃了！
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞心洗淨泡水3個小時，用牙籤穿上，放蠔油，雞精，鹽醃製30分鐘 -
步驟 2/5
鍋放油，放蔥段，薑片，大料，蒜瓣，花椒粒，燒到五成熱時放雞心，小火炸熟後改中火，切記不要開始就高油溫，會濺到，以免燙傷，也會讓雞心發硬！改中火後也會濺油，用鍋蓋擋在前面炸，就不會燙到了！
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步驟 3/5
炸到金紅色時出鍋瀝掉油，裝盤備用！
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步驟 4/5
鍋再次加熱，放入雞心，孜然翻炒，在放入少許鹽，花椒粉，紅椒粉，翻炒出鍋即可！
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步驟 5/5
出鍋裝盤，即可享用了！
釋出於 2018-07-21
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