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補鐵-百合秋葵炒雞肝
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淋溼的記憶憶薇

雞肝是補鐵的好食材,每週建議吃動物肝臟1-2次

食材
百合 適量
秋葵 2根
雞肝 適量
荷蘭豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所需的食材,雞肝清水多衝洗幾次,用料酒醃製10分鐘,雞肝和荷蘭豆焯水備用,百合幹提前泡發
  • 步驟 2/5
    秋葵切段,準備少量生薑
  • 步驟 3/5
    熱鍋涼油下生薑雞肝翻炒
  • 步驟 4/5
    雞肝炒至變色無血絲加入百合和秋葵繼續翻炒
  • 步驟 5/5
    加入鹽 胡椒 生抽調味出鍋擺盤
小貼士

雞肝一定要多衝洗幾次,然後用料酒醃製去腥。

釋出於 2018-12-12
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