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薑汁雞肝
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水文時光恰如年
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食材
雞肝 200g
清酒(醬汁部分) 3湯匙
砂糖(醬汁部分) 2湯匙
醬油(醬汁部分) 2湯匙
味淋(醬汁部分) 3湯匙
薑絲 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水沖洗掉血水。
  • 步驟 2/6
    洗乾淨的雞肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/6
    將浸泡好的雞肝沖洗一下，不用洗的很乾淨。
  • 步驟 4/6
    火力調至中高火，把醬汁部分的所有調料攪拌均勻，倒入鍋中加入薑絲和雞肝一起煮至沸騰.
  • 步驟 5/6
    轉小火，加蓋燉煮5-6分鐘。
  • 步驟 6/6
    將雞肝取出，大火收汁，將汁水淋上即可。
釋出於 2019-03-01
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