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炒雞好吃
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一杯月光醜

某日，隨便炒了一盤雞，

我媽就愛上了～

隔三差五買雞回來讓我這麼做。

直到我說：“媽呀，請半個月不要買雞回來了好嗎？！”

哎呀，我媽就是這樣的，喜歡吃的菜她能天天吃！！！！！

不知道給菜譜取啥名字，就想到了‘炒雞好吃’。

其他這個菜也不算炒，又燉又炒～

反正也挺好吃的～

食材
嫩雞 半隻
薑片 五六片
蒜頭 適量，多點好吃
洋蔥 適量，多點好吃
八角 兩個
幹辣椒 兩個
料酒 勺
蠔油 兩大勺
照燒醬 一大勺
生抽 兩勺
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好配料
  • 步驟 2/11
    雞切塊洗淨後冷水下鍋，煮開去除雜質
  • 步驟 3/11
    焯好的雞塊撈出洗淨，控幹水分
  • 步驟 4/11
    鍋中放入適量的油，下薑片蒜粒洋蔥，八角，辣椒，爆香。
  • 步驟 5/11
    放適量冰糖，翻炒
  • 步驟 6/11
    加兩大勺蠔油
  • 步驟 7/11
    兩勺生抽，
  • 步驟 8/11
    一勺照燒醬，翻炒
  • 步驟 9/11
    加入適量的水，大火煮開，轉小火煮25-30分鐘左右
  • 步驟 10/11
    揭蓋，轉大火收汁，（盯住哦，不然會糊鍋的。） 炒幹水份，讓雞塊裹上醬汁！
  • 步驟 11/11
    撒蔥花～
釋出於 2019-01-17
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