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石斛烏雞鴿子湯
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柚花離海又安

姥姥九十歲了，一場感冒之後不能下床走動了，吃的也極少，希望在能力所及之內，給她補補，讓她增強免疫力，補補身體。石斛益胃生津，滋陰清熱，明目，增強免疫力。烏雞和鴿子本身也是滋補佳品。

食材
烏雞 半隻
鴿子 半隻
石斛 15g
生薑 兩片
大棗 6顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好食材，將烏雞與鴿子斬塊，入開水汆燙後，放冷水裡沖洗乾淨，大棗泡水待用。
  • 步驟 2/3
    烏雞塊和鴿子塊放入砂鍋加清水大火燒開，撇去浮沫。加入其它食材，小火燉2個小時。
  • 步驟 3/3
    2小時後關火，盛出即可享用。
小貼士

湯最後沒有加鹽，食材的原汁原味很鮮美，並無其它異味。

釋出於 2018-08-10
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