醬燒雞翅根
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澈葉藍凌在
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甜香之作，外酥裡內
烹飪步驟
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步驟 1/6將翅根裹一層裹粉，我是直接讓賣翅根的老師直接裹好了的，稍微醃製一下
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步驟 2/6蔥薑蒜切好備用
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步驟 3/6
鍋裡倒油，稍微多一點，然後將翅根放進去炸一下，為了炸的快一些，我稍微用筷子紮了幾個洞 -
步驟 4/6炸到外面酥黃，用筷子試試軟硬度，撈出，瀝乾油
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步驟 5/6鍋裡六點底油，然後將蔥薑蒜爆香，加入番茄醬，快速翻炒，然後加入炸好的翅根，倒入高湯，稍微沒過翅根，大火收汁過程中加入一點生抽調色，加入鹽
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步驟 6/6為了美觀和健康考慮，我加了小青菜，小青菜稍微過一下熱水，在收汁過程中，加入青菜，快速翻炒，味精起鍋
小貼士
是否加入青菜，或者加什麼自己按喜好來，但是不要破壞味道為前提
釋出於 2018-06-16
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