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豬油糕
15.9萬 熱度 35 收藏
是雨叔本人
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食材
糯米粉300克 米粉200克
豬油50克 白糖150克
常溫水約310克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    製作：1，水加糖，溶解，加豬油溶解，加入混合粉裡。
  • 步驟 2/6
    2，和成軟硬適中的麵糰，攤開後，蒸，20分鐘
  • 步驟 3/6
    3，出籠，稍冷，揉透（切記一定要揉透）
  • 步驟 4/6
    4/1麵糰加可可粉，（可可粉佔麵糰量約5%）
  • 步驟 5/6
    4，擀開長方形，可可色也擀成一樣的長方形，疊上，捲起，切片，直徑5釐米。厚度1釐米。
  • 步驟 6/6
    5，500克粉可制25片，再用油煎，撒糖粉
釋出於 2019-02-24
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