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梅汁小排
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瘦弱participate

曾在城南往事吃過，給我留下深深的記憶：酸甜可口的味道，紅潤亮麗的色澤，開胃健脾的功效讓我有親自下廚的慾望。

食材
肋排 400克
乾梅果 4-6顆
老，生抽 適量
叉燒醬 一匙
蔥，姜 各4片
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好調料
  • 步驟 2/6
    小排骨用清水泡出血水，瀝乾水分，放老生抽，蔥姜醃製20分鐘入味。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放少許油，炒排骨變色放叉燒醬一匙，
  • 步驟 4/6
    醬油，香葉3片，加清水沒過排骨，開鍋後轉小火。
  • 步驟 5/6
    小火慢慢靠汁濃稠
  • 步驟 6/6
    這時紅潤亮澤，與飯店相媲美的梅汁小排就可以盛盤上桌了。快來開吃吧，口水湧上來了…
釋出於 2019-01-26
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