超好喝鴨架湯
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定製係數比較高的湯。湯熬好後再加什麼自己喜歡的蔬菜都可以。味道還很香。
烹飪步驟
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步驟 1/2
倒些橄欖油將切好的姜和蔥炒香 -
步驟 2/2
香味出來後加入鴨架繼續炒。把鴨架裡的油炒出來。炒的過程中加些白胡椒粉。炒完以後加熱水沒過鴨架。開始小火燉。時間越長湯越白。湯的顏色出來以後把浮沫撇出來倒掉。加些鹽花椒粉雞精和香油。調料不要一下放很多。放完嘗下湯的味道不夠再加。中間可以放大火再熬五到十分鐘。但一定要看著鍋別熬幹了。然後再小火煮。最後可以加自己喜歡的菜或者粉絲之類的
小貼士
倒水的時候一定要倒熱水。這樣湯會白
釋出於 2019-02-26
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