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香煎牛排飯
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淨摯手話蕉
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食材
滷蛋
適量
牛排
適量
胡蘿蔔
適量
芹菜
適量
包菜
適量
香菜
適量
米飯
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
先將各類材料洗淨
步驟 2/7
牛排用醬料醃製約一小時,其它蔬菜切片、絲
步驟 3/7
鍋里加水,水裡加少許鹽,將切成片的蔬菜放入焯一下撈出
步驟 4/7
平底鍋放大火燒熱,再放入醃好的牛排開中小火煎
步驟 5/7
約一分半左右再煎另一面,此時可在牛排旁放一點黃油增香
步驟 6/7
另起鍋放少許黃油入蔬菜炒制一會
步驟 7/7
將事先滷好的蛋對半切開放盤邊,再放入牛排、蔬菜、米飯,淋上餘下的醃料汁即成
小貼士
牛排醃的時候可用水果叉在肉上叉些洞洞,再用刀背把肉拍拍散,以利入味;
蔬菜可依各人喜好改變,家裡沒西蘭花了,我就用了現有的材料。
釋出於 2018-11-05
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