孜然雞腿肉
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噴香的孜然雞腿肉，從婆婆那兒學過來的，吃了都說好！
烹飪步驟
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步驟 1/5先將雞腿肉剔除，切成1釐米左右方丁
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步驟 2/5將切好的雞腿肉，放到小盆裡，放少許鹽調味，再將20g孜然粒用擀麵杖碾碎，注意不要太碎，碾好後也放入盆裡，然後抓勻，醃製雞腿肉20分鐘。
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步驟 3/5再將20g孜然粒碾碎，不要太碎，熱鍋倒油，比平時炒菜多一點兒防止巴鍋，倒入碾碎的孜然粒，爆香，將醃好的雞腿肉到入鍋中，不停翻炒直至變色，倒入少許醬油，炒至焦黃。
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步驟 4/5提前將辣椒切段備用，吃不了辣可以用青蒜代替。雞腿肉炒至焦黃後關火，倒入辣椒段，再翻炒幾下。
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步驟 5/5
美味出鍋！
釋出於 2018-07-27
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