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雞翅中燜小土豆
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花顏與夏衛蔣
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食材
雞翅中 1斤
小土豆 1斤
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
姜蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小土豆洗乾淨，放高壓鍋~再加熱按鍵，煮8分鐘，或者放鍋中煮至小土豆爆皮。
  • 步驟 2/7
    將煮好的小土豆取出，撕掉土豆皮，用手輕輕按壓，把小土豆按扁。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入適量油，將小土豆煎至兩面黃。
  • 步驟 4/7
    雞翅中兩面劃兩刀，加鹽醃一會，如果是不粘鍋就不需要倒油，直接放雞翅中兩面煎一下。
  • 步驟 5/7
    另取一鍋，下油爆香姜蒜，放入煎好的小土豆和雞翅中，加入適量水，加蓋大火煮開轉中火。
  • 步驟 6/7
    燜至所有材料熟收汁，湯汁也可以不用收的太乾，拌飯拌麵條很好吃。
  • 步驟 7/7
    小土豆也可以換成大土豆，直接削皮切塊，和煎好的雞翅中一起燜。
釋出於 2018-09-04
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