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香菇炒瘦肉
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successor堅強
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食材
瘦肉 適量
幹香菇（生香菇）蔥，白芝麻 適量
油，鹽，姜，蒜，生粉，生老抽，蠔油，料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    幹香菇提前泡軟，切成片，姜，蒜切成絲。
  • 步驟 2/5
    瘦肉洗乾淨後切成片，再用油鹽和生粉醃製半個小時左右。
  • 步驟 3/5
    炒鍋洗乾淨煤氣開火燒熱後下油，把油燒熱後倒入姜蒜和幹香菇放點鹽炸香。
  • 步驟 4/5
    炸出香味後倒入醃製好的瘦肉再滴幾滴料酒，快速炒五分鐘左右放點生老抽和蠔油攪拌均勻，最後放入蔥炒下即可裝盤。
  • 步驟 5/5
    好了，撒點芝麻裝飾下，呵呵。
釋出於 2018-09-11
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